縄文のある風景

古里の四季折々に、ゆったりと流れていたであろう「縄文」に思いを重ねて

2017-02-16から1日間の記事一覧

大根ば漬けんネ~

by叔母 と言うわけで、朝から三人娘がてんやわんや。カカ、大根漬けへの初挑戦です。漬け物樽(桶?)の洗浄から始まり、皮剥きした大根を縦半分に割り、塩漬け。一昼夜寝かして、本漬けにする予定とか。なお、使用塩は、上五島で作製された物、大根は叔母作…